Fêtes et loisirs - Respecter les règles d'hygiène
Le manque d'hygiène lors de la préparation et du stockage des aliments peut être à l'origine d'infections alimentaires telles que les salmonelloses.
La prévention est la meilleure protection contre les mauvaises surprises.
Conditions préalables
Vous êtes en contact direct ou indirect avec certains aliments en dehors de votre domicile.
Le contact indirect se fait par exemple par le biais de la vaisselle et des couverts, ou encore lors du nettoyage de ceux-ci.
Responsable administration
pour le respect des règles d'hygiène : l'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires
L'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires est,
- si vous habitez dans un district urbain : la municipalité
- si vous habitez dans un Landkreis : la mairie du Land (Landratsamt)
Procédure
En règle générale, vous devez demander une autorisation pour tout événement dépassant le cadre privé , comme une fête de famille par exemple. Il ne s'agit toutefois pas d'une exigence de la législation alimentaire.
Délais
pas de
Documents nécessaires
pas de
Coûts
pas de
Divers
pas de
Remèdes
aucun
Fondements juridiques
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene
- Verordnung über Anforderungen an die Hygiene bei der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln (Lebensmittelhygiene-Verordnung, LMHV)
Note de publication
généré par la machine, sur la base de la version allemande: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, 21.10.2024