Demander une dérogation pour l'abattage sans anesthésie ("abattage rituel")
Selon la loi sur la protection des animaux, vous ne pouvez abattre des animaux à sang chaud que si vous les étourdissez au préalable.
Selon les prescriptions de certaines communautés religieuses, la viande ne peut être consommée que si l'animal a été tué sans étourdissement par égorgement.
Pour cet abattage sans étourdissement ("abattage rituel") pour des raisons religieuses, vous avez besoin d'une autorisation exceptionnelle.
Conditions préalables
L'abattage sans étourdissement est nécessaire pour respecter les rites religieux ou les règles alimentaires.
Il existe en outre toute une série d'autres conditions qui doivent être remplies, comme par exemple des exigences concernant l'abattoir ou les compétences du boucher.
Responsable administration
le service vétérinaire de l'autorité administrative inférieure
L'autorité administrative inférieure est,
- si vous habitez dans un Stadtkreis : la municipalité
- si vous habitez dans un Landkreis : le Landratsamt
Procédure
Vous devez demander l'autorisation par écrit à l'organisme compétent. Les informations suivantes sont obligatoires :
- Le nom et l'adresse du demandeur ou de la demanderesse
- Le nom et l'adresse de la personne qui procède à l'abattage, ainsi que des informations sur ses compétences
- Informations sur le groupe de personnes pour lesquelles l'abattage doit être pratiqué (par exemple, communautés religieuses, personnes individuelles)
- Description des prescriptions religieuses relatives à l'abattage rituel
- Type et nombre d'animaux à abattre
- Période d'abattage
- Lieu de l'abattage
- Appareils utilisés pour l'abattage
- Destination de la viande
- Déclaration selon laquelle la viande n'est remise qu'à des personnes devant se conformer à des prescriptions religieuses contraignantes en matière d'abattage rituel
- Description de la procédure d'abattage prescrite par la religion
- Indications sur la manière dont les dispositions relatives à la protection des animaux sont respectées lors du déroulement de l'abattage
D'autres informations doivent également être fournies, en fonction de la personne qui introduit la demande. Il peut s'agir de :
- un boucher musulman,
- un boucher qui n'est pas lui-même musulman ou
- une communauté religieuse
L'autorité compétente vérifie vos informations. Le cas échéant, la personne responsable de l'abattage doit démontrer à l'autorité qu'elle connaît et maîtrise les dispositions de l'ordonnance sur la protection des animaux lors de l'abattage.
Délais
pas de
Documents nécessaires
- Preuves de la compétence de la personne qui abat les animaux
- Avis de juristes sur la nécessité de l'abattage rituel
Coûts
Taxe en fonction de la charge administrative
Divers
pas de
Remèdes
pas de
Fondements juridiques
- Tierschutzgesetz (TierSchG) vom 18. Mai 2006
- Gesetz zur Vorbeugung vor und Bekämpfung von Tierseuchen (Tiergesundheitsgesetz - TierGesG) vom 22. Mai 2013
Note de publication
généré par la machine, sur la base de la version allemande: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, 03.12.2024